หลักสูตรออนไลน์ Zoom
หลักการและเหตุผลหลักการและเหตุผล จากภาวะการเจ็บป่วยในผู้ใหญ่ และเด็กในปัจจุบันที่เป็นมีอาการภูมิแพ้จากอาหารบางชนิด และในแต่ละปี มีผู้ป่วยรวมถึงผู้เสียชีวิตเนื่องจากอาการภูมิแพ้จากการบริโภคอาหาร และในปัจจุบันยังไม่มีวิธีการรักษาการ แพ้อาหารได้ โดยผู้บริโภคที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ตนเองมีภูมิแพ้ชนิดนั้น ๆ โดยที่ ต้นเหตของการก่อภูมิแพ้อาหาร เช่น นม ไข่ สัตว์น้ำ ถั่วลิสง แป้งข้าวสาลี และถั่วเหลือง สามารถดำเนินควบคุมและตรวจสอบได้ ซึ่งการกำหนดแนวทางการควบคุมและการป้องกันที่เหมาะสมของผู้ประกอบการในการคุ้มครองและดูแลการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ เป็นหน้าที่สำคัญของทุกส่วนงานที่รับผิดชอบต่อการผลิตอาหารที่มีคุณภาพและความปลอดภัย มีความเหมาะสม ต่อการบริโภค
วัตถุประสงค์ วิธีอบรมในหลักสูตรนี้เน้นให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจและได้ทดลองปฏิบัติจริงโดยหลักสูตรได้รับการ ออกแบบให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรม
1. เข้าใจถึงความหมายของระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
2. แนะนำหลักการปฏิบัติเกี่ยวกับระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
3. แนวทางการป้องกันการปนเปื้อนจากสารก่อภูมิแพ้
4. แนวทางการดำเนินการแก้ไขกรณีพบประเด็นการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ หลักสูตรนี้จะช่วยให้เข้าใจข้อกำหนดมาตรฐาน ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องกับ :
1. การวางแผนในการควบคุม จัดการ อันตรายจาก สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร( Allergens foods) ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
2. จัดการกับความเสี่ยงในการพบการปนเปื้อน ตกค้าง ของสารก่อภูมิแพ้( Allergens foods) ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
วิทยากรนภัสวรรณ กัญจณจักก์ (อ.จุ๊)
วันที่อบรมอบรม วันที่ 28 มีนาคม 2566 เวลา 09:00 - 16:00น
อบรม วันที่ 30 มิถุนายน 2566 เวลา 09:00 - 16:00น
ราคา 2500 บาท/คน
สนใจสำรองที่นั่งได้ที่ 094-489-6364 / 097-474-6644 หรือไลน์ไอดี @seminardd หรืออีเมล์
[email protected]
สนใจหลักสูตร inhouse training ติดต่อได้ที่ 094-489-6364
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
ผู้จัด: SeminarDD Academy
โทรศัพท์: 094-489-6364